菌落总数是指示性微生物指标,主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。食品的菌落总数严重超标,将会破坏食品的营养成分,加速食品的腐败变质
2022-11-15大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群,提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。
2022-11-15标称受委托方为广西康愉生物股份有限公司,委托方为西安金牛生物工程有限公司生产的盛坤牌麻仁当归茶(2.5g 袋)总砷(以As计)不合格,检验结果为1.4mg kg,标准值为≤1.0mg kg。
2022-11-15水分是固体类型保健食品的质量指标,其与产品质量稳定性、微生物的生长条件均有密切的关系。水分控制不当,可能导致产品的功效成分或营养物质分解、酶解变质、霉变等
2022-11-15标称安徽济生元药业有限公司生产的济生元牌钙维生素D软胶囊(1g 粒)过氧化值(以脂肪计)不合格,检验结果为 0.51g 100g,标准值为≤0.25g 100g。
2022-11-1511月13日下午,“寻味金陵·品V经典”第六站在南京银城皇冠假日酒店举行,酒店的中餐行政总厨李新为粉丝们带来三道创新淮扬美食:牛油果河虾仁、红胡椒干焗东海带鱼
2022-11-14福建省厦门市思明区市场监管局通报苦瓜等14批次不合格食品核查处置情况。厦门新华都购物广场有限公司厦大分店等10家食品经营单位被责令立即停止销售、使用和召回不合格批次产品。
2022-11-14可能是生产企业所使用的原辅料初始菌落数较高,也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格,还可能与产品包装密封不严、 储运条件控制不当等有关。
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