材料:
剩饭、熟南瓜、腊肠、白菜。
做法:
1.熟南瓜和蒸熟的腊肠切丁。
2.白菜在沸水里烫一下,过冷水后,梗和叶分别切细。
3.炒锅油热转中火,先放南瓜丁炒软,续入白菜翻炒一下。
4.倒入剩饭炒散,加入腊肠翻炒均匀,加盐和胡椒粉调味即可。
小叮咛:
1.南瓜虽已蒸熟但还不够软,所以还要先炒一会儿。
2.如果是用已软的南瓜那就得最后和腊肠一起放,否则在炒散冷饭时会把南瓜丁压碎,影响口感。(摘自美国《世界日报》)