材料：

　　鸭半只或1/4只，同姜块煮熟，去骨，拉成鸭丝；芋头切丁，煮熟，压碎；酱油；五香粉；花椒粉；保鲜膜；油3汤匙

　　 做法：

　　1. 鸭丝、芋头、酱油、五香粉、花椒粉置大碗内拌匀，包上保鲜膜，稍压紧成长方形。

　　2. 油入热锅，小心将长方形从保鲜膜推入锅内，注意翻面，煎两面黄。

　　3. 待凉，切片，厚薄随意。(摘自美国《世界日报》)